УкраїнаAI summary
Без смітника. Чому Дуглас МакМастер закрив успішний ресторан із Зеленою зіркою Michelin та як досягнув менш ніж 1% харчових відходів
Kiev24·
Британський шеф-кухар Дуглас МакМастер під час відвідування Києва розповів про своє бачення кухні, філософію справжнього успіху, за якою ховається відсутність смітника в ресторані.
Джерело